!!!.LE GROUPE ELAN'S VOUS DIT: BONNE VISITE.!!!

Le gravelot à collier interrompu 

Attention où vous marchez ! 

Je ponds mes œufs sur les galets… 

Dispositif regional de dynamique

vers un projet de formation

et d'insertion professionelle.

Dessin réalisé par Vincent 

Dispositif  Elan’s du Greta de Bayeux 2012 

Une formation rémunérée d’une durée de 4 mois. Elle a débuté le 10 avril et se termine le 27 juillet.

Deux dates importantes : 

13 mai 2012, la fête du nautisme avec sa promotion de l’huître et la dégustation de recettes

13 juillet  2012, inauguration du parc à terre, support pédagogique pour des visites touristiques. 

Dans ce groupe nous sommes 11 il y a:

Garçons: Jérôme, Patrice, Cyrille, Vincent, Franck, Kévin

Filles: Pascale, Stéphanie, Laëtitia, Angélique, Annick

et notre formateur : CHRISTOPHE.

Ce qui nous a tous réunis est l'huître, Youpi on les aime =D notre but est de rénover un parc à huîtres à terre (à l'attention des visiteurs lorsque la marée est haute). Dans ce cadre nous avons preparé la Fête du nautisme du 13 mai 2012 (pour une jolie dégustation et valorisation de l'huître.)

Les objectifs du dispositif

Ces activités doivent permettre d'acquérir des savoirs et d'activer les compétences sociales, les savoir-faire et savoir être des bénéficiaires en situation de stagiaires de la formation professionnelle. La mise en oeuvre de ces activités sera autant d'expériences et d'opportunités concourant à l'engagement des personnes dans un parcours de formation et/ou d'intégration professionnelle.

►.Ainsi, un ELANs permettra au bénéficiaire de :

• Travailler sur sa situation personnelle pour permettre une re-dynamisation
• Reprendre un rythme de vie, de travail, d'acquérir ou de ré-acquérir des repères socioprofessionnels.
• D'entamer une démarche de changement,
• De développer des savoir, savoir faire, savoir être nécessaires à une poursuite de parcours d'orientation professionnelle.
• De développer des compétences éco-citoyennes. 

Jeudi  12 avril, 9h00 toute l’équipe s’est retrouvée avec plaisir

devant le moulin de Coisel.

Nous nous sommes installés autour d’un banc, sous un platane,

impatients de découvrir les berges de l’Aure.

C’est sous le soleil que nous avons laissé derrière nous le parking à touristes.

Puis traversée de pont et début de notre jolie balade au cœur de Bayeux.

Le moulin Coisel

Le moulin de Coisel et le premier des 5 barrages

Composés de vannes sur l’Aure,

il tourne continuellement grâce à l’une de ces 6 vannes

qui est toujours ouverte.

L’office du tourisme

  L’office du tourisme conçu par Edouard Lair

de Beauvais en 1839,

était anciennement une poissonnerie

Le moulin renart

Le moulin  Renard est le plus ancien moulin construit au 11 ème siècle.

Il s’y situe vers le pont Trubert entre le 11 ème et 19 ème.

Ce moulin avait pour fonction de moudre le blé et le colza.

Le Saule Pleureur

Le saule pleureur est un arbre qui a des feuilles qui retombent,

il vit toujours auprès de l’eau, c’est un arbre qui détend ou généralement

on le regarde et pensons beaucoup.

Le Reflet de la Nature.

Sur cette photo vous avez le reflet d’un sapin

qui se trouve face au centre d’orientation rue st Jean.

Comme quoi la nature est bien faite quand on la regarde de plus près.

L’équipe

Vu de dos, vous avez l’équipe de l’Elans

qui visite le bord de la rivière de l’Aure

à Bayeux.

Un Soleil D’Aure

Ici vous avez la rivière, le reflet de la nature et à travers tous ces reflets d’arbres nous apercevons le soleil qui fait que l’on peut voir la nature d’un autre point de vue.

Le Lavoir

Vous apercevez le lavoir Hamon

qui se trouve sur le bord de l’Aure,

qui a été rénové  il n'y a pas longtemps.

Toute l'équipe vous dit Bonne Visite ! 

Samedi 12 mai : David, Vincent et Jérôme sont arrivée pour préparer les huîtres.

Vincent et Jérôme ont ouvert environ 60 kg d'huîtres.

Pendant ce temps-là David préparait trois sauces différentes : une camembert, une sabayon et la dernière en gelée, puis Vindent et Jérôme ont continué de préparer les sauces avec David le cuisininier. Cela consistait à mettre les huîtres sur des grilles ou nous les avons garnies des différentes sauces. Pour finir nous les avons mises au frigo.

Le dimanche nous sommes arrivés à 9h30 au Greta pour charger le camion ensuite nous somme partis à Grandcamp rejoindre l’équipe, déjà prèsente à destination et nous avons déchargé et mis en cuisson.

 La préparation a fini à midi il ne restait plus qu’à déguster.

!!!!!!. BONNE APPETIT .!!!!!!

Aujourd’hui, dimanche 13 mai 2012 se déroule à Grandcamp-Maisy, la fête du nautisme.

Nous, la formation Elan's et divers intervenants, y participons !

Notre stand aura le rôle de faire une dégustation gratuite pour promouvoir l’huître d’Isigny.

Bien en amont, tout un travail en équipe a été effectué. Il a déjà fallu sélectionner différentes recettes en privilégiant les spécialités  gastronomiques du coin et les cuisiner.

Tous les médias locaux ont fait une forte publicité de cette manifestation, mais malgré ça, nous avons  nous-même fait la promotion en distribuant des prospectus sur le marché d’Isigny sans oublier le balisage du trajet.

Ah ! Nous avons  de la chance, on a un beau soleil qui va nous accompagner toute la journée. Il n’y a plus qu’à attendre l’arrivée des retardataires, pas le choix, c’est quand même eux qui ont toutes les préparations !

Une fois la mise en place terminée, commence la dégustation tant attendue accompagnée de jus de pomme et de cidre du Verger de Romilly se situant non loin de là.

Nous profitons de cette occasion pour faire connaitre ce qu’est la formation Elan's et des bénéfices qu’elle essaye d’apporter pour faire publicité de l’huître d’Isigny.

En tout cas cette petite dégustation  fut un franc succès et les gens ont vraiment apprécié.

Pas une seule n’a survécu !!!!!!!!!!

Nous tenons à remercier,

Pour son intervention, Thierry L'Huillery, Président de l'Association `Les Petit Plats dans les Grands', association qui promouvoit l'éthique dans les Mêtiers de l'hôtellerie-restauration ,

Pour son soutien et les huîtres de sa production, Mr Lecourtois,  Président de la cuma des ostréiculteurs de la base de Grandcamp-Maisy.

Franck prépare les huîtres à la gelée, il y a du cidre, du  jus de pomme et des feuilles de gélatine. Et nous l’avons mis dans un coin, il prend trop de place et il peut travailler tranquillement.

Laetitia et Angélique ont pris le micro, des paroles peu audibles, mais pas leurs rires. Ils ont été voir les personnes pour se présenter, parler de la formation, et pour les inviter à la dégustation et consulter les panneaux et donner leur avis.

David et Pascale en attente que les personnes arrivent, car il n’y a plus grand-chose à faire. Regardez Pascale ! Déjà un verre à la main et elle tente de dissimuler son verre sous la table.

Vincent bat les jaunes d’œuf pour une sauce hollandaise. Vas- y que je te fouette !

L’homme au bob, Eric ROTROU est l’animateur qui nous fait les visites des parcs à huître d’Isigny, mais pour l’instant il vient gentiment se restaurer près des collègues.

Kévin notre grand rêveur vient de se mettre en arrêt devant sa boite de camembert. A quoi pense-t-il ? Etre ou ne pas être ? Attention à la surchauffe 

Annick, Patricia et Regis, notre chef des « petits plats dans les grands » en pleine action d’ouverture d’huîres. Souriez - vous  êtes filmés…

La présence de Patricia la maman de Laëtitia a été bien sympathique pour le groupe.

Là c’est David notre chef cuistot, qui se demande « qu’est-ce que je pourrais faire ? » «  Bah rien en fait, vu qu’ils font tout. »

Quelle belle photo de groupe de l’'ELAN's qui a organisé cette manifestation à Grandcamp,  dommage que Vincent ait l’air constipé.

Toujours David qui regarde Pascale qui enfourne les huîtres aux camemberts.

Eric, l’animateur qui fait les visites des parcs à huîtres  devient écailleur pour l’occasion…

Les mains dans les poches…

Et les huîtres n’attendent plus qu’à être mangées !

Un peu de détente après le coup de feu de l’animation.

                        Merçi de votre visite sur notre blog et à bientôt sur le cite de Grandcamp.

                                                       Le groupe ELAN'S vous dit

                                                                  au revoir